Продвижение ресторана

В конкурентной среде ресторанного бизнеса просто открыть двери недостаточно. О вашем заведении должны знать потенциальные клиенты. Продвижение ресторана помогает охватить более широкую аудиторию и привлечь новых посетителей, которые в противном случае могли бы никогда о вас не узнать и посетить другое место. Это основа роста и конкурентоспособности.

Бюджет на продвижение ресторана

Точная стоимость зависит от количества инструментов и каналов, которые вы планируете использовать. Например, продвижение в социальных сетях и запуск таргетированной рекламы будет дешевле, чем объявление на билборде. В среднем, это не более 10% от всего бюджета.

Учитывайте, что на старте расходы будут выше. Это связано с тем, что маркетинг не оптимизирован. Вам нужно будет запустить тестовую рекламную кампанию, подобрать наиболее эффективные инструменты и понять, какие из них работают хорошо, а какие себя не оправдали. В дальнейшем траты на маркетинг для ресторана снизятся до 5% от бюджета. То есть ресторан с выручкой 1 млн рублей в месяц будет тратить на продвижение от 30 000 до 60 000 рублей.

Для чего нужно локальное промо

Локальное промо, или геотаргетированная реклама, — это маркетинговая стратегия, направленная на охват клиентов, находящихся в непосредственной близости от компании.

Для ресторанов и заведений общепита способ особенно актуальный. В данном случае клиенты отдают предпочтение локальному ресторану, который находится в шаговой доступности. Здесь вкусно, комфортно, не нужно тратить много времени на то, чтобы добраться. Доступность ценят офисные работники, посещающие рестораны на обеды, студенты, семьи с детьми.

Чтобы сделать эффективное локальное промо, размещайте информацию и рекламу о заведении по району, в котором он находится. Например, в соседних ТЦ, на баннерах, билбордах. О том, что рядом находится ресторан, должны быть уведомлены прежде всего местные жители.

Создание инфоповодов

Создание инфоповодов — важный инструмент PR-стратегии для любой компании. Инфоповод — событие или новость, которая представляет интерес для вашей целевой аудитории и СМИ. Используя инфоповоды, вы можете:

• Привлечь внимание к своему бизнесу. Присутствие в СМИ и социальных сетях помогает повысить узнаваемость бренда и привлечь внимание потенциальных клиентов;
• Повысить доверие и авторитет. Регулярно делясь ценной информацией и участвуя в обсуждениях, вы позиционируете себя как эксперта в своей области, что повышает доверие к бизнесу;
• Улучшить отношения с гостями. Это отличный способ напрямую взаимодействовать с потенциальными посетителями;
• Повышение продаж и увеличение прибыли.

Идеальный инфоповод для раскрутки ресторана должен быть новым, интересным, достоверным и своевременным, то есть актуальным. Это может быть розыгрыш, конкурс, акция с ограничением по времени и др. Отличный маркетинговый прием – стартовая акция у только что открывшегося заведения: скидка на все меню, подарки каждому посетителю, бесплатные блюда и др. В дальнейшем можно на постоянной основе проводить мастер-классы с участием сотрудников, дегустации, праздничные ужины и другие мероприятия, которые привлекут внимание новой аудитории.

Разберем на примере моего кейса – гастробара «ПО ТИХОМУ». Заведение на постоянной основе проводит мероприятия со специальными предложениями: живой вокал каждую пятницу, субботние вечеринки с DJ, дегустации, блюда и напитки при бронировании. Каждое мероприятие – это уникальное и привлекательное предложение, по сути, акция, но в красивой «упаковке».

Создать сообщество

Аудитория локальных ресторанов строится на сообществе. Это люди, знакомые и постоянные посетители, которые проводят много времени в заведении. Как правило, это местные жители, фрилансеры и инфлюенсеры, которым нужно комфортное место для работы и времяпрепровождения.

Сообщество – основа вашей аудитории и посещений. Для этого важно дать посетителю самое главное: комфорт, доступность и приятные цены.

Продвижение сайта

Сайт – визитная карточка ресторана. На нем должны быть размещена информация с адресом, меню, актуальными акциями, мероприятиями. Кейс с гастробаром «ПО ТИХОМУ» — отличный референс. Здесь клиент найдет всю информацию, необходимую для посещения заведения: от цен до условий доставки.

SEO оптимизация

Часть пользователей может найти ваше заведение через поисковую систему. Это значит, что нужно позаботиться о SEO-оптимизации и ранжировании.

Например, ваше заведение – пивной бар-ресторан для продвижения в Москве. Ваш сайт должен попасть в топ выдачи по ключевым запросам: «пивной бар Москва», «лучшие заведения бары Москва», «куда сходить в бар Москва» и т.п. Чтобы поисковая система «читала» ваш сайт, он должен быть структурированный, понятный и простой в навигации.

И снова смотрим на сайт «ПО ТИХОМУ» — яркое и четкое оформление, есть рубрикация, каждый раздел сайта логичен, переходы налажены.

Контекстная реклама

Контекстная реклама показывает объявления людям, которые ищут в интернете информацию, связанную с ресторанами. Даже если пользователь искал другое заведение, в дальнейшем ему может рекомендоваться именно ваша компания.

Проще всего настроить контекстную рекламу через Яндекс Директ, Google Ads, VK Ads. Это базовые и наиболее популярные платформы, которые подойдут как новому, так и устоявшемуся бизнесу.

Больше о маркетинге вы сможете узнать на авторском курсе Владимира Буркова. Я обучу вас самым эффективным и важным маркетинговым инструментам, выстрою готовую стратегию для вашего бизнеса и дам основу для конкурентоспособности. Ресторанный рынок стремительно растет, поэтому новые знания – это лучшее, что вы можете дать своему бизнесу.

Контент-маркетинг

Контент-маркетинг — эффективный инструмент продвижения ресторанов, позволяющий создавать ценный и привлекательный контент для целевой аудитории. Вот несколько стратегий контент-маркетинга для продвижения ресторана:

• Блог. Создайте блог на сайте ресторана, где будете публиковать статьи о еде, напитках, кулинарии, интересных фактах из мира гастрономии и рассказывать о вашем ресторане.
• Видеоконтент. Создавайте видеоматериалы, демонстрирующие процесс приготовления блюд, интервью с поварами, кулинарные уроки и обзоры новых меню. Также можно снимать видеоэкскурсии по кухне и ресторану.
• Отзывы и рейтинги. Способствуйте сбору отзывов и рейтингов о вашем ресторане на популярных платформах, таких как TripAdvisor, Yelp и Google My Business. Отвечайте на отзывы, как положительные, так и отрицательные.
• Электронная рассылка. Создайте рассылку с информацией о новых блюдах, мероприятиях, скидках и акциях. Рассылка поможет привлечь посетителей и повысить лояльность клиентов.
• Оптимизируйте свой сайт и контент для поисковых систем (SEO), используя ключевые слова, связанные с кухней, районом или специальными предложениями.

Контент-маркетинг укрепит имидж вашего ресторана, повысит его видимость в интернете, привлечёт новых посетителей и улучшит отношения с существующими клиентами. Создавайте уникальный и интересный контент, вызывающий желание посетить ваше заведение.

Продвижение соцсетей

Соцсети – ваш основной инструмент. Большинство клиентов в возрасте от 21 до 35 лет получают первую информацию о заведении именно со страниц социальных сетей: смотрят меню в Instagram или ВК, читают отзывы, афишу мероприятий, адрес. Здесь очень важно сделать акцент на визуале и концепции заведения. Наглядно продемонстрируйте меню, лучшие блюда и напитки. Наполнение соцсетей должно быть «вкусным» — ведь вы продвигаете ресторан.